Chi siamo

Nata il 20 giugno 2019, come estensione del ristorante La Nicchia con formula bistrot, vineria e bottega di prodotti tipici, Dispensa Pantesca è un antico dammuso che ha mantenuto le sue caratteristiche architettoniche. Sulle ducchene (sedute tipiche), si può pranzare con un couscous di pesce e verdure, insalata pantesca, crudi di pesce e crostacei assaporando i vari vini di Zibibbo in carta; per un aperitivo, sulle sue cupole, si gode un meraviglioso tramonto e al dopocena sorseggiando uno dei molteplici passiti in carta, ci si può rilassare sotto un cielo stellato. Si possono acquistare i prodotti enogastronomici dell'isola e farseli spedire. In questa isola vulcanica, dalle forti escursioni termiche, l’uomo da sempre coltiva frutti unici che crescono senz’acqua in conche al riparo dal vento... con questi preziosi frutti di Pantelleria, con cura e passione, facciamo i prodotti di Dispensa Pantesca che troverete sui nostri scaffali.

Dalla sinergia fra Gianni Busetta, pantesco e titolare del Ristorante La Nicchia (dal 1987), e Grazia Cucci, riminese e pantesca d'adozione, grafica e fotografa, nel 2019 nasce il progetto Dispensa Pantesca. È stata la voglia di creare uno spazio che rispecchia le nostre esperienze sul territorio e nei lunghi viaggi, in cui conciliare Cibo, Vino e Musica in totale relax, che ha fatto sì che Dispensa sia diventato il luogo perfetto per assaporare la vera atmosfera dell'Isola, entrando in una dimensione dove ritrovarsi e lasciarsi trasportare dalle emozioni evocate dal perfetto connubio di un buon calice di vino o un passito con un tramonto sull'orizzonte africano. Dispensa Pantesca Enobistronomia , nasce negli ambienti di un antico dammuso (il cui restauro ha mantenuto inalterati il fascino e la struttura), al suo interno troverete tutti i Vini Zibibbo e i Passiti della nostra Isola, i capperi, i suoi patè, le salse e l'origano di Dispensa Pantesca e di altri produttori; Vini siciliani, quali Etna, Grillo, Catarratto, Frappato, Vini naturali e Bio, e altre etichette da noi selezionate.

Potrete inoltre acquistare prodotti Dop, Presidi Slow Food come le Alici di Menaica, il Formaggio ragusano Dop, Olio EVO pantesco e siciliano, Pasta Benedetto Cavalieri e Cocco, Tonno Rosso sott'olio, Miele d'Ape nera siciliana, Cioccolato di Modica, Pesto di Pistacchi di Bronte e confetture di Gelsi e Ficodindia. Tutti i prodotti e i Vini possono essere spediti comodamente a casa vostra in tutta Italia/Europa.
Sulle ducchene (sedute tipiche pantesche), si può pranzare con un couscous di pesce e verdure, insalata pantesca, crudi di pesce e crostacei assaporando i vari vini di Zibibbo in carta; per un aperitivo/cena, sulle sue cupole, si gode un meraviglioso tramonto su comode poltroncine; dopocena sorseggiando uno dei molteplici passiti in carta ci si può rilassare sotto il cielo stellato di Pantelleria.